Tartelette fines courgette ail aux fines herbes

Liste des ingrédients : 

~ une pâte feuilletée 

~ 2 courgettes 

~ du fromage ail aux fines herbes 

~ 1 boule de mozzarella 

~ sel, poivre 

~ herbe de Provence 

Préparation : 

Préchauffer le four à 200°C. Laver les courgettes coupez les extermiters, a l'aide d'un économe, taillez des lamelles très fines dans le sens de la longueur. 

Coupez des cercles dans la pâte. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie étaler les chutes de pâte pour refaire de cercle. Piquez les fonds de pâte et étalez le formage. 

Recouvrez avec les lamelles de courgette. Coupez la mozzarella en fines tranches et déposez les sur les tartes. 

Salez, poivrez et saupoudrez d'herbe de Provence. Enfournez 20 minutes.  

Tarte à la tomates

Liste des ingrédients : 

• une pare feuilleté ou une pâte brisée 

• de la moutarde 

• 6 tomates 

• du gruyère râpé 

Préparation : 

Disposez la pâte dans un plat à tarte. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette. 

Mettez de la moutarde dans le fond de la pâte puis ajoutez de fromage râpé. 

Coupez les tomates en rondelle et disposez les sur la pâte. 

Enfourner à 180'C pendant 25 à 30 minutes. 

Panacotta au coulis de fraises

Bon et raffraichissant, un bon petit dessert pour l'été ! 

Liste des ingrédients : 

~ 1 brique de crème liquide 

~ 50 cl de lait 

~ 60g de sucre 

~3 feuilles de gélatine 

~ 1 gouse de vanille 

~ un cuillère à café d'extrait de vanille 

~ 150g de fraises 

Préparation : 

Dans un casserole verser la crème fraîche, le lait, le sucre, l'extrait de vanille et la gouse de vanille fendu en deux ! Remuer jusqu'à ébullition. 

Pendant ce temps faites ramollir la gélatine dans de l'eau froid. 

Hors de feu insérez les feuilles de gélatine renuez vite de façon à bien diluer la gélatine. 

Versez la préparation dans des petits ramequins. Laissez au réfrigérateur pendant au moins 4h. 

Une fois la panacotta bien prises, mixer les fraises et verser sur la préparation !