Tarte aux abricots

Voici la recette de ma tarte aux abricots... 

Liste des ingrédients : 

~ 500g d'abricots

~ une pâte brisée 

~ de la purée de pomme abricots 

~ sucre en poudre 

~ de la poudre d'amande (environ 30g) 

Préparation : 

Dans un premier temps rincez de coupez en deux vos abricots pour les dénoyauter, 

Ensuite étaler la pâte sur un moule à tarte puis mettez à peu près 4 cuillère à soupe de purée de pomme abricots dans le fond de la tarte, disposez les abricots par-dessus puis sucrée les. 

Ajoutez de la poudre d'amande sur de dessus des abricots puis enfournée dans un four préchauffer à 180°C pendant 20-25 minutes suivant la puissance de votre four. 

Cake au fromage blanc et à la cerise

Ingrédient : 

~ 600g de cerises 

~ 1 orange 

~ 400g de fromage blanc en faisselle 

~ 2 cuillère à soupe de gelée de groseilles 

~ 3 feuilles de gélatine 

Préparation : 

Égouttez le fromage blanc en démoulant sur une passoire fine. 

Rincez les cerise, équeutez-les et dénoyautez-les. 

Râpez finement le zeste de l'orange,pressez-la 

Dans une casserole, mélangez les cerise, le zeste râpé, le jus de l'orange de la gelée de grosseille, faites cuire à feu doux 20 minutes environ. 

Égouttez les cerise, réservez-les ainsi que le jus de cuisson. Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide, essorez la gélatine et faite-la fondre dans le jus de cuisson encore chaud. 

Laissez tiédir puis incorporez-le ai fromage blanc 

Tapissez un moule à cake de film élastique. Remplissez-le en alternant une couche de cerise et une couche de fromage blanc. Lissez bien la surface, tassez un peu et couvrez d'un film élastique. 

Réservez 12h au réfrigérateur. 

Servir bien frais, découpez en tranche épaisse. 

Clafoutis à la cerise

J'ai acheter des cerises sur le marché dans l'idée de faire un clafoutis... Voici la recette : 

Liste des ingrédients : 

~ 250 ml de lait 

~ 1/4 de cuillère à café de cannelle 

~ 1 pincée de sel 

~ 30 g de beurre 

~ 500g de cerises 

~ 1 cuillère à café d'huile neutre 

~ 4 œufs e tirer 

~ 50g de sucre en poudre 

~ 125g de farine 

Préparation : 

Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs. Ajoutez la farine en mélangeant bien à la cuillère en bois. Ajoutez l'huile. 

Délayez le mélange avec le lait tiède. Ajoutez une pincée de sel et de la cannelle en poudre. 

Dans un grand plat allant au four, copieusement beurré et disposez les cerises non dénoyautées. 

Ensuite versez doucement la préparation sur les cerises. 

Cuire au four à 180°C pendant 30 à 40 minutes. Dégustez tiède !