Bonjour à tous, j'ai réssament déménager dans le médoc et je voulais vous faire part d'une petite trouvaille... Dans mon village une primeur et ouvert tous les jours, et propose un largué choix de fruits & légumes frais ! Une vraie petite mine d'inspiration pour mes recettes.. Voici donc la recette de ma tarte de courgette riche en couleurs !
Pour cette recette ils vous faut :
~ 2 petites courgettes vert
~ 2 petite courgette jaune
~ 1 poivron rouge (ou de la couleur de votre choix)
~ 4 œufs
~ 25 cl de crème fraîche liquide
~ une barquette de lardon
~ une pâte feuilletée
~ sel, poivre
Préparation:
Nettoyez et coupez vos courgette en rondelles. Coupez la moitié du poivron en petit carré, réservez.
Faite revenir les lardons dans une poêle, ajoutez les légumes une fois que les lardons sont un peu rosé.
Faites revenir les légumes quelque minutes, salez, poivrez.
Préchauffez le four â 180°C
Dans un saladier, battre des œufs et ajoutez la crème liquide, fouettez. Ajoutez une pincée de noix de muscade et fouettez à nouveau, ajoutez une pincée de sel et mélanger.
Dans un moule à tarte étaler la pâte feuilletée et piquez-la avec une fourchette, ajoutez les légumes par-dessus, étalez et versez la préparation sur les légumes. Parsemez la tarte avec de l'emuntale rappée.
Enfournée la tarte à 180°C pendant 20 minutes.
Dégustez accompagner d'une salade verte... Un délice 😉
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