Tarte aux courgettes colorée

Bonjour à tous, j'ai réssament déménager dans le médoc et je voulais vous faire part d'une petite trouvaille... Dans mon village une primeur et ouvert tous les jours, et propose un largué choix de fruits & légumes frais ! Une vraie petite mine d'inspiration pour mes recettes.. Voici donc la recette de ma tarte de courgette riche en couleurs ! 

Pour cette recette ils vous faut : 

~ 2 petites courgettes vert 

~ 2 petite courgette jaune 

~ 1 poivron rouge (ou de la couleur de votre choix) 

~ 4 œufs 

~ 25 cl de crème fraîche liquide 

~ une barquette de lardon 

~ une pâte feuilletée 

~ sel, poivre 

 

Préparation: 

Nettoyez et coupez vos courgette en rondelles. Coupez la moitié du poivron en petit carré, réservez. 

Faite revenir les lardons dans une poêle, ajoutez les légumes une fois que les lardons sont un peu rosé.

Faites revenir les légumes quelque minutes, salez, poivrez.  

Préchauffez le four â 180°C 

Dans un saladier, battre des œufs et ajoutez la crème liquide, fouettez. Ajoutez une pincée de noix de muscade et fouettez à nouveau, ajoutez une pincée de sel et mélanger. 

Dans un moule à tarte étaler la pâte feuilletée et piquez-la avec une fourchette, ajoutez les légumes par-dessus, étalez et versez la préparation sur les légumes. Parsemez la tarte avec de l'emuntale rappée. 

Enfournée la tarte à 180°C pendant 20 minutes. 

Dégustez accompagner d'une salade verte... Un délice 😉

Figues au chèvre

Comme promis voici une de recette faites cette semaine et c'est la plus récente puisque je l'ai testé hier soir lors qu'un apéro dînatoire devant la coupe de monde de rugby ! (Oui je suis fan de rugby, normal je vie dans le sud-ouest de la France ! 😉) 

Revenons à nos recettes, les figues viennent de mon jardin.. C'est d'autant plus plaisant de partager une recette avec des produits frais et de ma propre production. 

Voici les ingrédients pour réaliser cette recette : (4 prs)

~ 12 figues 

~ quelque tige de persil 

~ des cubes de fromage de chèvre frais (salakis) 

~ 30g de miel 

~ 2 cuillère à soupe d'huile d'olive 

~ sel, poivre. 

Préparation: 

Préchauffez votre four à 190°C. 

Ciselez le persil. Coupez les cubes de fromage et les émietter. 

Entaillez les fugues en croix, ouvrez les délicatement. 

Déposez les figues dans un petit plat expert pour le four. 

Dans chacunes, versez un peu de miel et un grosse cuillère de chèvre, salez poivrez. 

Arrosez d'un filet d'huile d'olive et saupoudrez avec le persil. 

Enfournez pour 10 minutes. 

Vous pouvez les servir encore tiède avec un petite salade verte c'est un délice ! 

Recette à venir..

Bonjour à tous gourmands & gourmandes ! 

Depuis la rentrée même pas le temps de publier une recette ! 

Les semaine passent trop vite, c'est dingue !! 

Mais ne vous inquiétez pas j'ai tout de même eu le temps de me concocter quelque petite recette... 

Elles sont en cours de publication si je puis dire ! ^^'

Merci de votre compréhension, des recettes arrivent très prochainement..