• 4 filet de saumon
• 4 œufs
• de la farine
• de la chapelure de pain
Préparation
Battez les œufs dans une assiette, disposez de la farine dans une autre assiette et de la chapelure dans une nouvelle assiette.
Imbibez le filet de saumon dans l'œuf puis dans le fanie et enfin dans la chapelure. Repettez cette étape plu soir fois.
Cuisez les pavé de saumon dans une pole avec de l'huile d'olive !
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